Les Échappées Inattendues x La Cité du Vin : le vin raconté par le CNRS

Et si on s’échappait ?

Acteur majeur de la recherche mondiale qui relève les défis d’aujourd’hui et de demain, le CNRS vous invite, le temps d’une journée, d’une conférence ou de quelques minutes seulement, à découvrir la vigne et le vin comme vous n’avez jamais osé l’observer.
Immersion sensorielle, observation d’une alliée de longue date qui façonne le vin et notre santé : partagez des expériences inédites avec des scientifiques et spécialistes de tous horizons, par des moyens inattendus !

Découvrez des conférences inédites avec les Échappées Inattendues :

• Un Cinémascience : en 2050, nos vins auront des arômes inédits, façonnés par de nouvelles conditions climatiques, économiques et culturelles. Pour décrypter les vins de demain, 3 experts exploreront ces mutations à travers des extraits de films, et échangeront avec le public.
• Une micro-conférence : un rendez-vous, trois mini-conférences de 10 minutes abordant la thématique du vin, sous le prisme de la science.
• Une conférence immersive : plongez dans l'univers fascinant de la vigne et découvrez l'effet des pratiques viticoles biodynamiques sur la maturation et la physiologie des plantes.
• Deux conférences démo : assistez et participez à une expérience, en direct ! De la chimie du vin à la physique du goût, en passant par l’apprivoisement des levures, éveillez vos sens aux côtés des scientifiques.

Deux expositions photographiques seront également accessibles dans le Hall Garonne et les Jardins de la Cité du Vin.