Afterwork : Vins de Géorgie

Le vin a toujours tenu une place centrale dans la vie des Géorgiens et accompagne les rituels religieux et sociaux. Il a même sa propre place dans la maison : le marani (cellier, ou chai géorgien) où l’on retrouve ces grandes jarres en terre cuite appelées « Qvevris » pour la production de vins. L'UNESCO a d’ailleurs inscrit à son patrimoine culturel immatériel de l'humanité cette ancienne et traditionnelle méthode de vinification géorgienne.

La Géorgie bénéficie de sols et de conditions climatiques extrêmement favorables à la production vinicole et elle possède un grand nombre de régions viticoles tels que la Kakhétie, la région la plus connue. Le pays recense plus de 500 cépages autochtones couvrant aujourd’hui plus de 90% des surfaces plantées. A fil de cet atelier, vous pourrez ainsi découvrir les grandes caractéristiques de ce vignoble historique illustré par quatre vins représentatifs de leur terroir.

Cet atelier sera animé par Clémence Giraud, fondatrice de GIRAUD-BOAM et O Tour Du Vin, Diplomée du Master de l'organisation Internationale de la vigne et du vin (OIV) et SUPAGRO Montpellier.

En partenariat avec Georgian Wine Association