Pause Poom Ploc

Name: Pause Poom Ploc
Start: 2015-04-16T10:30:00.000Z
End: 2015-04-16T11:30:00.000Z
Location: UTBM Foyer des etudiants

Belfort (Territoire de Belfort) • Jeudi 16 avril 2015, 12h30

L’UTBM et Impetus Festival présentent

Impetus est le festival fort en sensations visuelles et sonores ! Après l’incroyable expérience autour des insectes comestibles en 2014, le festival remet le couvert cette fois-ci autour de la cuisine moléculaire !

Cuisson à l’azote, billes de fruits, gelées en tous genres aux formes improbables, spaghettis de menthe,…la gastronomie moléculaire est un formidable terrain d’expérimentation, grâce à l’apport de la science et aux transformations chimiques de la matière.

GRATUIT

Mots-clés :
gastronomie