Les vins nature font leur cirque à la Grainerie - Les 10 et 11 novembre

Organisé samedi 10 et dimanche 10 novembre à la Grainerie, fabrique des arts du cirque et de l’itinérance, le Cirque des vins nature réunit les vins naturels et le cirque contemporain.

On y déguste des vins naturels et vivants – sans sulfites ajoutés, des spécialités culinaires locales, du spectacle vivant, des ateliers d’initiation aux arts du cirque.

Inauguré en 2015, le Cirque des vins nature invite une trentaine de domaines vitivinicoles. C’est le premier salon du genre dans la métropole toulousaine.

Une trentaine de domaines invités

Pendant deux jours, plus d’une trentaine de domaines présentent leur production. Venus de toute l’Occitanie, d’Alsace, d’Aquitaine, des Pays de la Loire, mais aussi de Catalogne ou de Sardaigne, ces vignerons passionnés ont fait le choix philosophique de retrouver l'expression naturelle du terroir.

Ils nous proposent de partir à la découverte d’un autre monde du vin. Celui d’avant la chimie. Et de nous faire retrouver l’âme du vin, goûter le raisin, les arômes de fruits, la minéralité, avec des « tchin-tchin », des « comment ça va ? » et beaucoup de « Mmm, c'est bon... » À la Grainerie, ce n’est un week-end pas comme les autres.

Avec le collectif Prêt-à-porter, Escarlata Circus, Farö Céleste

Samedi soir, c’est repas vigneron ponctué d’extraits du prochain spectacle du collectif Prêt-à- porter, Comme la première fois (création 2019), et de numéros de cirque par les compagnies Escarlata Circus et Farö Céleste.

Dimanche, des ateliers gratuits d’initiation aux arts du cirque sont proposés pour toute la famille, avec l’association Par Haz’art.

Samedi et dimanche, pour l’ouverture et la fermeture du salon, on pourra découvrir Barrique instinct, documentaire choral et polymorphe sur le monde des vins naturels.

Vins nature ?

Les vins nature, ou vins naturels, sont élaborés sans additifs chimiques, depuis la culture du raisin jusqu’à la mise en bouteille en passant par la vinification naturelle. Ils sont produits à partir de raisins issus de l’agriculture biologique (sans désherbants, pesticides, engrais ou autres produits de synthèse), vendangés à la main, apportés au chai au plus vite, fermentés seulement grâce aux levures indigènes, sans trituration du moût et – excepté dans des cas très particuliers – sans ajout de sulfites ni de quelque autre intrant. Ce sont des vins authentiques et respectueux de l'environnement, qui procurent des sensations uniques.

• Programme

Samedi 10 novembre

• 14 h : projection de Barrique instinct, documentaire choral et polymorphe sur le monde des vins naturels – participation libre et nécessaire.

• De 15 h à 20 h : salon des vins et dégustations.

• 20 h 30 : repas vigneron préparé par le cuisinier tarnais Alain Grèzes, ponctué de numéros de cirque. 35,80 € vins compris. Réservation indispensable

Dimanche 11 novembre

• De 11 h à 18 h : salon des vins, dégustations et restauration légère.

• De 14 h à 18 h : ateliers d’initiation aux arts du cirque, avec l’Association Par Haz’art. Gratuit.

• 14 h : projection de Barrique instinct – participation libre et nécessaire.

Verre de dégustation : 7 € | repas vigneron samedi soir : 35,80 € vins compris

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