Connaître les bienfaits des aliments pour être en bonne santé !! la santé vient en mangeant

L’atelier “santé et alimentation” organisé par les élèves du LEGTA Auxerre la Brosse propose aux visiteurs d’avoir une vision au niveau des apports de la microbiologie (fermentation, découverte des micro-organismes et leur utilisation  dans les IAA ainsi qu’au travers des techniques biochimiques de mise en évidence des molécules intéressantes pour le bien-être (anti-oxydants...)