On n'a rien inventé ! David Djaoui

L’archéologie est une science de l’interprétation. Écrite, elle devient une Histoire. Histoire certes matérielle mais qui peut enrichir, voire quelque fois contredire, l’« Histoire officielle ». À partir du prisme de la gastronomie, ce livre va ainsi exposer la version historique des auteurs latins qui dresse l’image d’une table romaine outrancière. Si cette vision « peplumesque » concerne surtout la vie des Princes, les autres parties s’attaquent à la réalité archéologique. Produits mystérieux, écritures sibyllines dévoilent alors l’alimentation quotidienne des Romains. En comparant systématiquement les inscriptions latines des amphores aux étiquettes actuelles, ou encore des pots antiques à de simples boîtes de sardines, tout un pan de l’Histoire alimentaire se dévoile et, bien souvent, une conclusion s’impose : On n’a rien inventé ?!

On n’a rien inventé, sous la direction de David Djaoui, Librairie des Musées, 2019

David Djaoui est archéologue au Musée départemental de l’Arles antique.