Conférence d'un ethnobotaniste

Michel Chauvet publie aux Editions Belin une formidable encyclopédie des plantes alimentaires qui s'attache à décrire 700 espèces de plantes qui nous nourrissent. Histoire, économie, ethnologie, biologie, usages alimentaires et médicinaux des plante, et c'est toute l'histoire des hommes qui s'esquisse dans une langue soucieuse de clarté et de simplicité. Prenez une page au hasard, et c'est un voyage dans l'espace et dans le temps, passez de l'usage des canneberges chez le grand sachem Delaware aux vertus miraculeuses du Dictame de Crète. Sans oublier de vous laisser séduire par les superbes planches qui émaillent le livre.